魚河岸あげ®爆弾のトマト味噌クリーム煮☆
肉々しさとフワフワ感を楽しめる、美味しい煮込みハンバーグです♡
ボリューム満点！
野菜もしっかりちゃっかり（＾＾）
このレシピの生い立ち
コンテスト用です！
真っ赤なソースとお肉の中に、白くてフワフワな河岸あげ®が隠れてたら楽しいなと思い、作りました。
あとは美味しくなるように組み立てを。
つなぎはあえて、卵だけ。
豆腐にもトマトにも相性の良い、お味噌で整えました。
魚河岸あげ®爆弾のトマト味噌クリーム煮☆
肉々しさとフワフワ感を楽しめる、美味しい煮込みハンバーグです♡
ボリューム満点！
野菜もしっかりちゃっかり（＾＾）
このレシピの生い立ち
コンテスト用です！
真っ赤なソースとお肉の中に、白くてフワフワな河岸あげ®が隠れてたら楽しいなと思い、作りました。
あとは美味しくなるように組み立てを。
つなぎはあえて、卵だけ。
豆腐にもトマトにも相性の良い、お味噌で整えました。
アプリでひらく作り方
- 1
【魚河岸あげ®爆弾
】玉ねぎをみじん切りにする。
☆は粘り気が出るまでこね合わせる。 -
- 2
スライスチーズは４分割にし、8枚の小さな正方形にする。
-
- 3
☆も4分割して平たく伸ばし、チーズ2枚で挟んだ魚河岸あげ®を真中に乗せて包み、団子状に丸める。
-
- 4
全面に薄力粉をうすくまぶす。
-
- 5
フライパンにオリーブ油を熱して魚河岸あげ®爆弾を入れ、転がしながら全面に焼き色を付け、いったん取り出す。
-
- 6
※フライパンの目立つ汚れはキッチンペーパーでサッと拭き取り、そのまま使用します。
-
- 7
【ソースと煮込み】
しめじの石づきを取ってほぐし、他の野菜は全部みじん切りにする。
-
- 8
フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて火を点け、ニンニクの香りが立ったら、シメジ以外の野菜を塩胡椒してよく炒める。
-
- 9
しめじを加えてサッと炒め合わせたら、◎を注いで味噌を溶かす。
-
- 10
沸騰したら河岸あげ®爆弾を戻し入れ、ときどき転がしながら中火で12分煮込む。
※蓋はしない。
-
- 11
豆乳を加えて混ぜ、沸騰直前で火を止める。
-
- 12
お好みでご飯やパスタを添えて器に盛り、ハーブをあしらう。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆工程③はラップを使って行うと手が汚れません。
◆豆乳を加えてから沸騰させると、分離してしまうので注意。
◆豆乳は生クリームでもOKです！ コッテリ派のあなたに。
つくれぽ
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