梅ソース

pton @cook_40268319
さっぱり梅ソース
揚げ物や焼き物、何でも合います♪
梅大好き~
←写真は鯵フライ
このレシピの生い立ち
我が家では梅は私しか好んで食べません。
私のためだけのレシピ。
梅ソース
さっぱり梅ソース
揚げ物や焼き物、何でも合います♪
梅大好き~
←写真は鯵フライ
このレシピの生い立ち
我が家では梅は私しか好んで食べません。
私のためだけのレシピ。
作り方
- 1
梅の果肉を包丁で叩いてペースト状にする。
- 2
材料をすべて混ぜるだけ。
- 3
※サラダ油は小さじ1で十分だと思いますが、ソースのとろみをみて、量を調節します。
- 4
※サラダ油を大さじ1.5くらいに増やせば、サラダのドレッシングに使えます。
タコ、イカ、大根、カブなどと合います
コツ・ポイント
梅干しによって、調味料の分量は変わってきます。
私が使用した梅干しは、酸味、塩気が少なめでしたので、塩は2~3つまみ、酢小1にしました。
酸味が強いものなら、酢はなくしてはちみつを少し増やした方がいいと思います。
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