糸こんにゃくとじゃこのピリ辛炒め
よこ耳ねこ @cook_40110936
簡単☆濃い味付けで、ご飯がパクパクいけちゃいます♪
ふりかけの様に ご飯にのせて食べると、旨さ倍増です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に、よく作ります
糸こんにゃくとじゃこのピリ辛炒め
簡単☆濃い味付けで、ご飯がパクパクいけちゃいます♪
ふりかけの様に ご飯にのせて食べると、旨さ倍増です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に、よく作ります
作り方
- 1
糸こんにゃくをザクザクと切り
沸騰したお湯で3分ほど茹でる - 2
★調味料を合わせておく
- 3
フライパンにごま油をひき、糸こんにゃくと鷹の爪を入れ、軽く水分が飛ぶ様に炒める
鷹の爪はお好みで
- 4
軽く水分が飛んだら
★調味料を入れ混ぜる -
- 5
全体に調味料がまわったら、じゃこを入れ炒める
- 6
汁気がある程度無くなったら火を止めかつお節を入れ混ぜる
お好みで白ゴマを入れる
冷蔵庫保存で3日は大丈夫です
-
コツ・ポイント
かつお節が水分を吸う為、こんにゃくがくっつきやすい、糸こんにゃくの長さは短めが良いです
ちなみに私は、鍋の中のこんにゃくを調理用ハサミでザク切りしてます、炒めてる時でも長いのを見つければザク切り
まな板不要です(#^.^#)
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簡単！作り置き！苦辛旨！ご飯がすすむ！ご飯のお供に！しっかり野菜！お弁当にも！お酒のおつまみ！カリカリ食感！ふりかけ！
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