ししとうとじゃこのピリ辛炒め
koumedesu @cook_40044460
これ１品でゴハン何杯もいけちゃう！おつまみにも最高♪意外と栄養バランスも良い調理時間１０分以内の簡単メニューだよ。
このレシピの生い立ち
昨日のししとうが大量に余った～。
ししとうとじゃこのピリ辛炒め
これ１品でゴハン何杯もいけちゃう！おつまみにも最高♪意外と栄養バランスも良い調理時間１０分以内の簡単メニューだよ。
このレシピの生い立ち
昨日のししとうが大量に余った～。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備はししとうのヘタ取りと油揚げのスライス。フライパンにごま油をひき、赤唐辛子とじゃこを投入します。
- 2
じゃこがカリッとなるのを目指し、その一歩手前でししとう＆油揚げを入れます。ししとうの皮が若干ヨレるくらいまで炒ります。
- 3
３に、強いて言えばお酒、みりん、しょうゆの順番に入れます（順序ちがっても大勢に影響ないっす。てか、最初に混ぜちゃえば！）
- 4
ここから先は煮ないのだ！２０秒くらいで引き上げてｏｋ。
冷めてもウマ～い！
コツ・ポイント
油揚げとじゃこがしょう油を吸いすぎると、やぼったい味になってしまいますので、調味料の投入はあくまでもフィニッシュワークとして行います。赤唐辛子の量を調節すれば、夏らしく激辛も可能。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822170
