シンプル☆がっつり☆肉キャベツ♪
とってもシンプルなごちそう料理！キャベツに牛肉の旨味が染み込んで、ご飯にもお酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から我が家では「キャベツの食べたい！」で通じるメニューです。卓上グリル鍋でグツグツしながら家族みんなでつつき合って食べると最高☆母から私へ、私から娘へ、受け継いでいきたい家庭の味です。
シンプル☆がっつり☆肉キャベツ♪
とってもシンプルなごちそう料理！キャベツに牛肉の旨味が染み込んで、ご飯にもお酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から我が家では「キャベツの食べたい！」で通じるメニューです。卓上グリル鍋でグツグツしながら家族みんなでつつき合って食べると最高☆母から私へ、私から娘へ、受け継いでいきたい家庭の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを4センチ角くらいのザク切りにします。煮込むと甘くなるので、固い部分も捨てずに使います。
-
- 2
ボロニアソーセージを7ミリくらいの厚さで半月切りにします。
-
- 3
牛肉は一枚が大きかったら半分か三等分に切る。
-
- 4
深くて大きめのフライパンにバター半量をいれ牛肉を炒める。少し赤いところが残るくらいで一旦お皿に取り出す。
-
- 5
洗わずにそのままのフライパンで、バター追加してキャベツとボロニアソーセージを炒める。
-
- 6
キャベツがしんなりしてきたら牛肉を戻し入れ、醤油を回しかけ、蓋をして弱火で３〜５分、時々上下を返し加熱する。
-
- 7
味を見て少し薄いかな？くらいで出来上がり。煮詰まると濃くなります。出来立てより煮詰まるとまた美味しいんです！
-
- 8
卓上グリルパンか、カセットコンロで煮込みながら食べると美味しいです。唐辛子をかけても◎。白飯に直接乗っけてかきこんで♪
-
コツ・ポイント
柔らかい春キャベツを使うとクタクタになり過ぎるので、普通のキャベツを使ってください。牛肉も細切れよりは、贅沢にすき焼き用くらいのほうがごちそう感が出て美味しいです。熱々が美味しいので、ぜひ卓上で加熱しながら召し上がってください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
