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ししとうの煮浸し
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ししとうの煮浸し-レシピのメイン写真

ししとうの煮浸し

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

簡単お惣菜☆旬のししとうの煮浸し
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. ししとう ８本位
  3. かつおぶし 適量
  4. ＜ 調味料 ＞
  5. 和風顆粒だし 大さじ１/２杯
  6. しょうゆ 大さじ１杯
  7. 砂糖 大さじ１/２杯
  8. 酒 大さじ１杯
  9. 水 １５０ｍｌ
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作り方

  1. 1

    調味料を全て鍋に入れ一旦沸かしたら火を止め粗熱をとっておきます
    これでツユは完成です

    • ししとうの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    ししとうは包丁で２、３ヶ所穴を開けておく
    （破裂防止）

    • ししとうの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を少量引き、ししとうを入れ焦げ目が付くまで炒める

    • ししとうの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    焦げ目が付くまで炒めたら、ツユに漬け冷蔵庫で冷やします

    • ししとうの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    冷えたら皿に盛りかつおぶしをかけて完成です

    • ししとうの煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

・ししとうは炒める前に必ず穴を開けましょう、炒めた時に破裂する事があります

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/06/26 04:13に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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