中華もやし
食べログ姉さん @cook_40185261
さっぱり食べられる夏におすすめの中華もやしです。
ごま油の香と唐辛子のピリ辛がビ−ルによく合います。
このレシピの生い立ち
あるデパート地下の惣菜店で働いていた頃の人気メニューを簡単にアレンジして作りました。さっぱり食べられるし、材料費も手頃な一品です。
中華もやし
さっぱり食べられる夏におすすめの中華もやしです。
ごま油の香と唐辛子のピリ辛がビ−ルによく合います。
このレシピの生い立ち
あるデパート地下の惣菜店で働いていた頃の人気メニューを簡単にアレンジして作りました。さっぱり食べられるし、材料費も手頃な一品です。
作り方
- 1
もやしを水洗いし、きゅうり以外の野菜も洗い細切りにする。人参などは、スライサ−がおすすめです。
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- 2
野菜を先にレンジで4分チンして
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- 3
きゅうりを刻んでおきます。
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- 4
酢、砂糖、醤油、一味唐辛子、ごま油を混ぜ合わせてたれを作ります。
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- 5
たれにきゆうりを入れて、レンジしたハム、野菜にかけて、２時間ほど冷蔵庫でなじませて完成です。
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コツ・ポイント
大人向けには、一味唐辛子とラ−油を加えるとおつまみとして最適な一品になります。野菜が熱いうちにしっかりタレに和えて、一晩置くのが味がしみて美味しく頂けます。酢は、何酢でもワインビネガ−以外なら美味しく頂けます。今回は、黒酢も半分利用しました
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