胃に重くない♪鶏皮の煮込み。

胃に重くない♪鶏皮の煮込み。-レシピのメイン写真

胃に重くない♪鶏皮の煮込み。

たまＰＯＭ @cook_40190395

お酢をたっぷり使う事により、さっぱりと食べられます♪主に、市販の鶏釜めしの炊き込みごはんのお供にしています♪
このレシピの生い立ち
若い頃に、自己流で編み出したレシピです。簡単だし、鶏皮はお安いので今でも頻繁に作ります。いつもは、もっと弱火で放ったらかかしくらいの時間煮て、もっとさっぱり＆柔らかくて、老いた胃に優しいです笑。

お酢をたっぷり使う事により、さっぱりと食べられます♪主に、市販の鶏釜めしの炊き込みごはんのお供にしています♪
このレシピの生い立ち
若い頃に、自己流で編み出したレシピです。簡単だし、鶏皮はお安いので今でも頻繁に作ります。いつもは、もっと弱火で放ったらかかしくらいの時間煮て、もっとさっぱり＆柔らかくて、老いた胃に優しいです笑。

もっと読む

胃に重くない♪鶏皮の煮込み。

たまＰＯＭ @cook_40190395

お酢をたっぷり使う事により、さっぱりと食べられます♪主に、市販の鶏釜めしの炊き込みごはんのお供にしています♪
このレシピの生い立ち
若い頃に、自己流で編み出したレシピです。簡単だし、鶏皮はお安いので今でも頻繁に作ります。いつもは、もっと弱火で放ったらかかしくらいの時間煮て、もっとさっぱり＆柔らかくて、老いた胃に優しいです笑。

お酢をたっぷり使う事により、さっぱりと食べられます♪主に、市販の鶏釜めしの炊き込みごはんのお供にしています♪
このレシピの生い立ち
若い頃に、自己流で編み出したレシピです。簡単だし、鶏皮はお安いので今でも頻繁に作ります。いつもは、もっと弱火で放ったらかかしくらいの時間煮て、もっとさっぱり＆柔らかくて、老いた胃に優しいです笑。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

鶏皮 300gくらい
醤油大さじ４
酢大さじ４
みりん大さじ６
水 200mlくらい

レシピを保存

作り方

1

小鍋に調味料と水を入れます。
2

鶏皮を食べやすいサイズに切って、鍋に入れます。（皮は、先に炒める手間が要りません！）
3

鍋に火をつけ、煮たったら、弱めの中火にします。
4

落し蓋をして15分ほど煮込みます。
5

煮汁が少し残ってるくらいで火を止めます。
6

食べる時間まで、煮汁に入れたまま、味を染み込ませます。
7

（半熟玉子との相性がぴったりだったので画像に添えました☆）

コツ・ポイント

鶏もも肉や、手羽先、手羽元を使う場合は、先に油で炒めたところに、調味料と水を入れて下さい。手羽先は味が染み込みやすいように、真ん中に切れ目を入れた方がいいかも。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

たまＰＯＭ @cook_40190395

2016/06/22 15:29に公開

似たレシピ

その他のレシピ