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鶏肉とグリーンピースの炊きこみごはん
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鶏肉とグリーンピースの炊きこみごはん-レシピのメイン写真

鶏肉とグリーンピースの炊きこみごはん

Charom
Charom @cook_40095344

塩麹に漬けた鶏肉の旨みとお豆の組み合わせが美味しい簡単炊きこみごはんです♪
このレシピの生い立ち
手間をかけず美味しいものが食べたくて、メインのお肉をごはんに炊き込んでしまえ！と作ってみたら、とても美味しく家族にも好評でした(^-^)

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Charom
Charom @cook_40095344

塩麹に漬けた鶏肉の旨みとお豆の組み合わせが美味しい簡単炊きこみごはんです♪
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手間をかけず美味しいものが食べたくて、メインのお肉をごはんに炊き込んでしまえ！と作ってみたら、とても美味しく家族にも好評でした(^-^)

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材料

3-4人分
  • 米 2合
  • 鶏胸肉 200g
  • グリーンピース 50〜80g
  • 昆布 5cm
  • 酒 大さじ1
  • 塩麹 20g
  • 鶏ガラスープ(または水) 2カップ弱
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切り、塩麹をまぶして冷蔵庫で一晩置いておく。

  2. 2

    米はといでおく。

  3. 3

    炊飯器に米、昆布、グリーンピース、鶏肉、酒、鶏ガラスープをお米の分量まで入れて炊く。

  4. 4

    器に盛り、お好みで塩昆布を添えていただく。

コツ・ポイント

鶏肉は塩麹に漬けて1時間以上、できれば一晩おくと柔らかく旨みも増します。鶏ガラスープは、鶏ガラや骨つきの鶏肉をゆでたものを使うと最高です♪グリーンピースは冷凍のを使いました。

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Charom
Charom @cook_40095344
2016/06/21 20:28に公開
旬のもので美味しいものを作って食べるのが大好きです。日々のおうちごはんからいくつかレシピをシェアしています。
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このレシピのキーワード

ご飯 グリーンピース こうじ 酒 コンブ 鶏胸肉 米

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