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お弁当109-レシピのメイン写真

お弁当109

かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鶏で醤牛肉(ニャンニューロ—)弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鶏で醤牛肉(ニャンニューロ—)弁当」

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鶏で醤牛肉(ニャンニューロ—)弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鶏で醤牛肉(ニャンニューロ—)弁当」

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材料

1人分
  • 鶏(もも・胸肉など) 80~100g程度
  • 葱(青い部分) 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 1片
  • 胡麻油 小さじ1
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • シナモン 少々
  • お好みで七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    胡麻油で①を炒め葱、生姜と調味料を加えて、弱火で煮詰める。

  3. 3

    シナモンを加え、煮汁が全部なくなるまで味を絡ませる。

  4. 4

    お好みで七味唐辛子をかける。

  5. 5

    付け合わせ等:ミニトマト、じゃが芋ソテー、ミックスベジタブルの玉子焼き、梅干し、紫蘇。

コツ・ポイント

本では牛もも肉使用。さいの目切りし→熱湯にくぐらせてから②に進みます。

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670
2016/06/20 23:05に公開
お料理は大好きですが、かなり「大ざっぱ」のかっぱです。材料はスーパーで見切り、半額等々購入して作る事に喜びを感じます。夫の感想は毎回、「料亭の味。」とのことです‼http://newprune.sun.bindcloud.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20050902
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