ちりめんじゃこの梅しそパスタ

ちりめんじゃこの梅しそパスタ-レシピのメイン写真

ちりめんじゃこの梅しそパスタ

イワシ屋本舗公式 @cook_40093360

あたた生だししょうゆを使った和風パスタ。
食欲が落ちたときなどにさっぱりいただけるパスタです。
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あたた生だししょうゆうと梅やしそを使って、ヘルシーでさっぱりとした和風パスタを作ってみました。

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食欲が落ちたときなどにさっぱりいただけるパスタです。
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あたた生だししょうゆを使った和風パスタ。
食欲が落ちたときなどにさっぱりいただけるパスタです。
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材料

スパゲッティ 200g
キャベツ 150g
きゅうり 50g
ちりめんじゃこ 40g
青しそ 4枚
梅干果肉8g
おろしにんにく小さじ1
オリーブオイル大さじ3
白ワイン大さじ1
みりん大さじ1
あたた生だししょうゆ大さじ2
茹で汁大さじ2

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作り方

1
スパゲッティをたっぷりのお湯で湯がいておく。
キャベツは千切り、きゅうりは細長に切り、青しそは千切りにしておく。
2

フライパンにニンニク、オリーブオイル大さじ１、キャベツをいれて炒める。
3
茹で汁を大さじ２、きゅうり、ちりめんじゃこを半分入れてさらに炒める。
4

茹でたスパゲッティを加え、オリーブオイル大さじ２、残りのちりめんじゃこ、白ワイン、あたた生だししょうゆ、梅干で調味する。
5
お皿に盛って、最後にしそを飾る。

コツ・ポイント

※梅はクエン酸を多く含み、しらすの生臭さも緩和するはたらきがあります。
※しそには抗菌作用や整腸作用があります。

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2016/06/24 07:05に公開

http://atatadashi.jp/

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このレシピのキーワード

パスタ大葉じゃこキャベツキュウリ梅ぼし

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