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バジルが香るトマトの冷製パスタ
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バジルが香るトマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

バジルが香るトマトの冷製パスタ

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

ドライバジルでクセなく簡単に香りづけ!トマトの冷製パスタにもスパイスで減塩ですっ!
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材料

4人分
  1. トマト 3個(中)270〜300g
  2. こんぶ茶 小さじ1
  3. バジル 小さじ1
  4. レモン汁 小さじ1/2
  5. EXバージンオリーブオイル 大さじ1
  6. スパゲティ 200gぐらい
  7. 茹でるための塩 大さじ2
  8. 水 3リットル
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かした鍋に、お尻に×の切り込みを入れたトマトを入れて5秒まち、氷水に取って皮をキレイにむく。

    • バジルが香るトマトの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    トマトを粗みじん切りにし、汁ごとボールに入れ、昆布茶、バジル、レモン汁を加えてよく混ぜあわせ、最後にオリーブ油を加える。

    • バジルが香るトマトの冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で冷やしておく。

    • バジルが香るトマトの冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    茹でたスパゲティを冷水で洗い、水気を切って(3)のボールに入れて混ぜ合わせたら、出来上がり。食べるまで冷蔵庫で冷やして!

    • バジルが香るトマトの冷製パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

パスタは細めのものがオススメです。袋の茹で時間よりも2分程長めに茹でてから、冷水で締めるとちょうど良い硬さになります!

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
2016/07/07 01:18に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい!もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます!OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます!"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます!どうぞよろしくです!
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