サバの竜田揚げ〜カレー風味〜
カレー風味でご飯もお酒も進みます！
このレシピの生い立ち
塩焼きでも味噌煮でもないメニューをと思って。
作り方
- 1
塩サバは3センチ幅くらいに切り、★を加えてモミモミ。30分くらい置いておく。
- 2
ポリ袋に片栗粉と小麦粉、カレー粉を入れてよく混ぜる。
- 3
1のサバの水分をペーパーなどで拭き取り、2の粉が入った袋に入れてシャカシャカ、全体に衣を付ける。
- 4
カラッと揚げて完成。
コツ・ポイント
今回は塩サバを使いましたが、生サバの場合は下味に醤油を加えるといいと思います。
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