手作りナゲット☆
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
フードプロセッサーいらず！胸肉でみんな大好きなナゲットに♪
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーがないので叩いて作ったら市販のナゲットより満足感のある仕上がりになりました。
手作りナゲット☆
フードプロセッサーいらず！胸肉でみんな大好きなナゲットに♪
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーがないので叩いて作ったら市販のナゲットより満足感のある仕上がりになりました。
作り方
- 1
胸肉は皮を剥がして1㎝角の賽の目切りにし、叩きます。写真のようなお肉ハンマーがあれば便利ですがなければ包丁で♪
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに移して鶏肉と合わせます。
- 3
酒、小麦粉、鶏ガラスープ、塩胡椒を加え、良くこねて、粘りがでたら小判型に整えます。
- 4
パン粉を密閉袋に入れ、麺棒で粉状にします。
- 5
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色になるまで揚げます。
- 6
バットに取り、油を切ったら、お皿に盛り付け、ケチャップ、マスタードを添えて完成です♪
コツ・ポイント
鶏肉はお肉感を残すために粗めにします。
小判型にしずらいけどパン粉を付けてからだと整えやすいです。
沢山出来たら冷凍しておくといいですよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051700
