簡単フライパンひき肉じゃが☆常備菜おかず
フライパンで簡単に肉じゃがが作れます。子供がどんぶり抱えて食べるくらい美味しくて大好きです(^^)♪
このレシピの生い立ち
お肉は苦手だけど、じゃがいもが大好きな子供に挽き肉で作ってあげたら喜んで食べてくれました(^^)b
煮崩れしないように炒めてから煮たので、肉や野菜の臭みが和らいで食べやすくなったみたいでした。
簡単フライパンひき肉じゃが☆常備菜おかず
フライパンで簡単に肉じゃがが作れます。子供がどんぶり抱えて食べるくらい美味しくて大好きです(^^)♪
このレシピの生い立ち
お肉は苦手だけど、じゃがいもが大好きな子供に挽き肉で作ってあげたら喜んで食べてくれました(^^)b
煮崩れしないように炒めてから煮たので、肉や野菜の臭みが和らいで食べやすくなったみたいでした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて大きめに切り水にさらします。
にんじんは半月切り、玉ねぎは1cmのくし形切りにします。 - 2
枝豆は冷凍ので大丈夫です(^^)♪
解凍しておきます。我が家は去年の山形の枝豆です。 - 3
キャノーラ油をフライパンに入れて、じゃがいもを中火で炒めます。
-
- 4
じゃがいもに焼き色がついてきたら、にんじんと玉ねぎを加えて炒めていきます。
-
- 5
④にひき肉を入れて、色が変わるまで炒めていきます。
-
- 6
水と砂糖と料理酒を入れて10分くらい蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
フライパンの底につかないくらいの中火で煮ます。 -
- 7
柔らかくなったらしょうゆを入れ、3分～5分くらい蓋をして煮ます。
あまり混ぜずさっくり混ぜるくらいで大丈夫です。 -
- 8
火を止め、枝豆を散らして仕上げて出来上がりです(^^)♪
枝豆以外に、いんげんや絹さやなどの塩ゆでの彩りも綺麗です。
-
コツ・ポイント
じゃがいもの表面を焼くと煮崩れ防止になるので、じゃがいもを先に炒めます。
フライパンだと底が広くて混ぜなくても火が通りやすく、味も染み込んで作りやすいです(^^)♪
蓋の代わりにアルミホイルなどの落し蓋でも大丈夫です。
つくれぽ
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