ジャガイモは薄切りにし固めに茹でる。ズッキーニは輪切りにし半分に切る。タラは白ワインを振り、塩胡椒し小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油、にんにく、ローズマリーを入れ熱し、タラの両面を焼く。

ジャガイモ、ズッキーニを加え炒め、白ワインを振り塩胡椒する。

耐熱皿に炒めたタラ、ジャガイモ、ズッキーニを入れ、とろけるチーズを乗せオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。