まずは鶏肉一枚を６～８に切りレモン塩を入れ保存パウチで２日ほど漬けます。
そのまま冷凍庫保存で数日置いても可能。

鍋にぬるま湯５００ｍｌほどいれ　鶏肉投入。レモンの皮は苦くなるので全部取り出します。

弱火で煮ながらアクを取り、終えたらスライスニンニク　たまねぎを入れ中火に。

トマトは賽の目きり　コンソメは粉末でも可能。レモン塩で十分塩味があるのでルーやコンソメは少なくて十分です。　

煮立ったら生姜　カレールー　ホットケーキにかけるケーキシロップ　コンソメ　トマトを入れコトコト２０分ほど煮混み

程よいところで水溶き片栗粉を入れ完成。