ラデッシュは葉茎を落とし極薄切りにする。マッシュルームも軸を落として薄切りにする。

茗荷は小口切りにして軽く水にさらして、よく水気を切る

パクチーは茎を3センチ葉をざく切りにする。根は極細かく微塵切りにする。

ラデッシュとマッシュルーム、茗荷を軽く和えて皿に盛り付けた上にパクチーを添える。

ドレッシング
ボウルにオリーブオイルを入れ、バルサミコ酢と刻んだパクチーの根をよく混ぜ、塩胡椒で味を調える

サラダに、くし切りに切ったカマンベールチーズを散らしおき、ドレッシングをまわしかけて完成！