デジプルコギ
めだかの母 @cook_40198299
韓国料理。ピリ辛のコチュジャンだれが食欲をそそります。白いご飯が欲しくなる一品です。
このレシピの生い立ち
韓国語でデジは豚、プルは火、コギは肉を意味します。
鶏肉バージョンのプルコギはこちらID 19595340。
デジプルコギ
韓国料理。ピリ辛のコチュジャンだれが食欲をそそります。白いご飯が欲しくなる一品です。
このレシピの生い立ち
韓国語でデジは豚、プルは火、コギは肉を意味します。
鶏肉バージョンのプルコギはこちらID 19595340。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさにカットする。ボウルに★を混ぜ合わせ、豚肉を入れてもみ込む。
- 2
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、人参は細切りにする。ニラは約3cm長さに切る。
- 3
ごま油を熱したフライパンに①を入れて中火で炒める。お肉の色が変わったら玉ねぎと人参を加えてさらに炒める。
- 4
野菜がしんなりしたらニラを加える。ざっくりと全体を混ぜて、塩こしょうで味を調える。
- 5
器に盛りつけて、適宜でいりごまを振りかける。
-
コツ・ポイント
・お肉に下味をつけるとき、一緒に野菜を入れてもよいです。すぐに火の通りやすいニラは注意。
・野菜は他にも、キャベツやもやしやピーマンやチンゲン菜やきのこ類や冷蔵庫の余り野菜などを入れてもよいです。
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