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茄子 えのき パプリカで万能おかず
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茄子 えのき パプリカで万能おかず-レシピのメイン写真

茄子 えのき パプリカで万能おかず

＊…SHIHO…＊
＊…SHIHO…＊ @cook_40220216

これはご飯が進みます!!お酒のお供にもなります!!食欲がない時にはそうめんつゆの中に入れても美味しいです!!
このレシピの生い立ち
これは残り物で思い付きで作りました(笑)ですが!!
万能おかずになりました(*Ü*)

これはご飯が進みます!!お酒のお供にもなります!!食欲がない時にはそうめんつゆの中に入れても美味しいです!!
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これは残り物で思い付きで作りました(笑)ですが!!
万能おかずになりました(*Ü*)

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茄子 えのき パプリカで万能おかず

＊…SHIHO…＊
＊…SHIHO…＊ @cook_40220216

これはご飯が進みます!!お酒のお供にもなります!!食欲がない時にはそうめんつゆの中に入れても美味しいです!!
このレシピの生い立ち
これは残り物で思い付きで作りました(笑)ですが!!
万能おかずになりました(*Ü*)

これはご飯が進みます!!お酒のお供にもなります!!食欲がない時にはそうめんつゆの中に入れても美味しいです!!
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これは残り物で思い付きで作りました(笑)ですが!!
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材料

2-3人前
  1. 茄子 1本
  2. エノキ 1袋
  3. パプリカ 1/2個
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酒 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 粉末だし 小さじ1
  9. すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    エノキは一房を半分に切ります。
    茄子もパプリカも同じ長さで
    食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    オリーブ油で茄子を焦げ目がつくくらいに焼きましょう

  3. 3

    しんなりしたらエノキを入れます

  4. 4

    砂糖 醤油 みりん 酒 粉末だしを入れ
    サッと煮立たせてパプリカを入れます。

  5. 5

    最後に軽くすりごまを振りましょう

コツ・ポイント

山芋をスリ とろろご飯に少し入れても美味しい♪

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＊…SHIHO…＊
＊…SHIHO…＊ @cook_40220216
2016/06/22 08:36に公開

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