HB・最高な食パン♪アレンジ(ライ麦粉)

naoe1027
naoe1027 @cook_40277799

(HB・最高な食パン♪天然酵母コース使用)を基にアレンジしたレシピ♪
ライ麦バージョン☆彡ですっ!!

このレシピの生い立ち
自分で、粉を色々アレンジしてみたくて^^、
今回はライ麦粉を入れてみました♪
基本の分量は変えず、粉が270gになれば、
良いと考えて、研究中~(笑)

次は、国産小麦(はるゆたかブレンド)
バージョンupします☆彡

HB・最高な食パン♪アレンジ(ライ麦粉)

(HB・最高な食パン♪天然酵母コース使用)を基にアレンジしたレシピ♪
ライ麦バージョン☆彡ですっ!!

このレシピの生い立ち
自分で、粉を色々アレンジしてみたくて^^、
今回はライ麦粉を入れてみました♪
基本の分量は変えず、粉が270gになれば、
良いと考えて、研究中~(笑)

次は、国産小麦(はるゆたかブレンド)
バージョンupします☆彡

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材料

1斤分
  1. 牛乳(水でも) 200ml
  2. 砂糖 20g
  3. マーガリン(バターでも) 15g
  4. 強力粉(イーグル) 170g
  5. 強力粉スーパーキング 50g
  6. ライ麦粉 30g
  7. 薄力粉 20g
  8. 4g
  9. イースト 1~1.5g
  10. モルトパウダー 1g(あれば)

作り方

  1. 1

    量りの上にパンケースをのせて^^
    水分を始めに入れて粉類を入れていきます♪

  2. 2

    最後に^^、
    イーストを粉のてっぺんに凹みを作り、
    イーストをのせてね♪(天然酵母コース)は自動投入はできませんので。

  3. 3

    後は、天然酵母コースで焼いて下さい♪

  4. 4

    ちなみにですが^^油脂(マーガリン・バター類)私はスタートしてから10分後位に投入してます!

  5. 5

    7時間後に^^完成です♪焼き色はお好みで^^、私は焼き上がりの5分前~10分前に出したり様子見で取り出します♪

  6. 6

    使用したライ麦粉は、ライ麦 中粗挽(アーレミッテル)と書いてありました。

  7. 7

    切った感じは、ほんの~り薄茶色な感じ、お好みの厚さに切ってみてね♪我が家はトースト派なので、薄くスライス☆彡

  8. 8

    トースト♪して、こんな感じに^^

  9. 9

    美味しく頂きましたぁ~(*^^*)

  10. 10

    HBは、ナショナル、SDBT102☆彡

    古い機種ですが^^
    天然酵母コースが
    大活躍中~(笑)

  11. 11

    レシピID : 20313587
    はるゆたかブレンドバージョンup♪しました!こちらも宜しくねっ☆彡

  12. 12

    まだまだ^^アレンジ研究中です♪作って頂いた方の感想や配合粉の種類など知りたいです!
    つくれぽ☆彡お待ちしておりまーす♪

コツ・ポイント

特にありません^~^、
ただ寒い時期は水分はぬるい位に温めてから使用
した方が良いと思います。
(レンチン~秒位)温めてから。

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naoe1027
naoe1027 @cook_40277799
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とにかく^^食べる事、美味しそうなレシピを見つけると作る事が大好き♪HBを使ってパン作りに夢中な私です!最近は色々な粉(強力粉の種類)に興味深々です。スーパーキング、ライ麦粉、リスドォールなど。次は、国産小麦にもチャレンジしてみたいな~と(*^^*)はるゆたか、ゆめちからなど。。。
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