絶品ハンバーグ
♡yu＊mama♡ @cook_40128641
昔から作ってるハンバーグです！
旦那に絶賛されました(^^)！
このレシピの生い立ち
おかんが作ってたハンバーグ
ソースを
自分好みに変えたレシピです
絶品ハンバーグ
昔から作ってるハンバーグです！
旦那に絶賛されました(^^)！
このレシピの生い立ち
おかんが作ってたハンバーグ
ソースを
自分好みに変えたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎゎみじん切りにして
炒めて冷ましておくにんにくもみじん切り
-
- 2
パン粉を牛乳にひたしておく
- 3
挽き肉、ひたしたパン粉、
冷めた玉ねぎ、にんにく、卵、塩胡椒を
ボールにいれ粘りが出るまで捏ねる -
- 4
タネができたらすきなカタチにする
30分冷蔵庫で寝かせる -
- 5
フライパンに油をしき
中火から強火にして
タネを並べ真ん中をくぼませる -
- 6
焼き色がついたら
ひっくり返し分量外の水を
適量いれ蓋をして約10分蒸し焼きにする -
- 7
中まで火が通ったら蓋を開け
少し焼き色をつけてハンバーグ完成！ -
- 8
ソース作り
ワインを10分くらいにつめておく
50ccわ煮詰めないで置いておく
その間ほかのaを合わせておく - 9
煮詰めたワインとaと
マッシュルームと
残して置いたワイン50ccを
合わせ混ぜて鍋にいれ火にかける -
- 10
約15分中火から弱火で
焦げないように混ぜる - 11
醤油とバターをいれてまぜ
生クリームもいれて混ぜて
10分煮込んで完成 -
- 12
ソースゎ多めなので
オムライスにかけてもいいです - 13
ピーマンのチーズ入り
肉詰めも作りました♡ -
コツ・ポイント
大人風にワインの酸味を残したい時ゎ
ワインを先に煮詰めないで初めから
ソースと一緒に煮込む！！
約30分ぐらい
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