玉子が山盛り『タマヤマ丼（玉山丼）』

Name: 玉子が山盛り『 タマヤマ丼（玉山丼）』
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉子サラダ 大盛; ご飯 普通; きざみ海苔 適量; 醤油 少量

なぜか無かった、ご飯の上に玉子サラダが山盛りのどんぶり！タマヤマ丼（玉山丼）‼
このレシピの生い立ち
岩手県の玉山村はマジックパール（都内のキオスクに置いてあるゆで卵のこと）の製造地です
たまに家で作る料理で自分でそう名づけました
2016年4月1日より玉山の地名が盛岡市に統合されて「玉山（タマヤマ）」の地名がなくなるので掲載してみました

玉子が山盛り『タマヤマ丼（玉山丼）』

岩手郷土料理研究会 @cook_40114302

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材料

玉子サラダ大盛
ご飯普通
きざみ海苔適量
醤油少量

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作り方

1
お椀の中にご飯を入れる
2
ご飯の上にきざみ海苔をふりかけ、お醤油（つゆでもOK）を少量ふりかける
3
玉子サラダをお好きなくらい山盛りに盛り上げて、最後にきざみ海苔を飾りにふりかけて完成です！！

コツ・ポイント

コツはうまくご飯の上に、玉子サラダを山盛りに盛り付けることです

あと味が単調になるので、ご飯にお醤油や唐辛子醤油などを玉子サラダを盛り付ける前にあらかじめふりかけることがポイントです！

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岩手郷土料理研究会 @cook_40114302

2016/06/19 13:49に公開

岩手郷土料理研究会は、2016年より岩手県のあまり知られてない郷土料理を後世に残す目的で有志で活動しております。岩手県は地理的に山間部や沿岸沿いが多く隔離された土地の独特の文化やまた農耕や飢餓などの影響により工夫して料理を作り食べる文化から多くの郷土料理が産み出されてきました。未だ伝承のみで知られていない郷土料理を口伝が消滅する前に掘り出し料理を作り後世にアーカイブして残していく活動をしております

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