［豚肉巻き 人参 えのき ＊お弁当］
定番の肉巻きを、お弁当サイズに、小さく細く、食べやすく作りました。お野菜を生のまま使用するので、お手軽です。
このレシピの生い立ち
・以前から作っていた、普通サイズのレシピを、ムスメのお弁当にも入れたいなと思い、細め、一口サイズの、1人分バージョンを作りました。
［豚肉巻き 人参 えのき ＊お弁当］
定番の肉巻きを、お弁当サイズに、小さく細く、食べやすく作りました。お野菜を生のまま使用するので、お手軽です。
このレシピの生い立ち
・以前から作っていた、普通サイズのレシピを、ムスメのお弁当にも入れたいなと思い、細め、一口サイズの、1人分バージョンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に酒を振り馴染ませる。えのきは石づきを切り、人参は皮を剥き、千切りにする。♢を混ぜ合わせておく。
-
- 2
豚肉を広げ、えのき、人参を手前に置き、しっかりギュッ！と、巻いていく。巻き終わったら、片栗粉を薄く全体的にまぶす。
-
- 3
小さいフライパンにサラダ油を入れ、中弱火にする。肉巻きの巻き終わりを下にして、フタをし2分程加熱する。
-
- 4
裏返して弱火にし、フタをして3分程焼く。フタを開け、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、♢を加えてコロコロしながら焼く
-
- 5
ツヤッと照りが出て、味が馴染んできたら、炒りゴマを振って出来上がり。
※辛くなるので煮詰めないで下さい
-
- 6
完成です！
-
- 7
お弁当サイズに切ると、こんな感じになります。
-
- 8
2018.2.17
「豚肉巻き」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！ -
- 9
2018.4.6
話題のレシピになりました。本当にありがとうございます！
-
- 10
2020.11.26
クックパッドニュースに掲載されました。
ありがとうございます！
-
- 11
2021.11.10
クックパッドニュースに掲載されました。
ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
・豚肉は、しゃぶしゃぶ用切り落としの、薄いものを使っています。すぐに火が通ります。もし厚めのお肉の場合は、もう少し加熱をして下さい。
・アスパラ、エリンギなども美味しいですよ。
・キッチンペーパーで油を拭き取った方が、味の馴染みが良いです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
