キャベツを千切りに、豚バラは1cm幅に切ります。

フライパンで油を引かずに豚バラを炒めます。刻んだキャベツを入れて、だしの素を振り、塩こしょうして、中弱火にして炒めます。

☆を入れ、混ぜます。ボウルの底に箸の先を付け、箸の間を少し開いて左右に振り混ぜると卵白が切れます。

フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油分量外を入れて、熱します

フライパンに卵液1/4を入れてフライパンを回し、卵液を広げます。

お皿にターナーを使ってひっくり返します。フライパンをお皿に伏せる感じにすると綺麗です

ソースを作ります。
同量のケチャップとウスターソースを合わせます。
お好みソースでも。