洗米済みのお米を釜にセットする。

長ねぎ・にんじん・しょうが・にんにくをみじん切り、しめじを粗みじんにして、お米の上から投入。

ささみを少し小さめの一口大に切り、投入。

しらすも投入。

炊飯器のおかゆの規定量より少しだけ少なめにお水を注ぐ。

調味料すべてを入れて、炊飯器にセットして、炊く。

もし水分多めに仕上げたければ、炊き上がってから熱湯を様子を見ながら注ぐ。

おかゆが炊けたら、溶き卵を入れ、軽く混ぜてから蓋をし、２〜３分蒸らして出来上がり。