ズッキーニとプチトマトのバルサミコ酢和え

ズッキーニとプチトマトのバルサミコ酢和え-レシピのメイン写真

ズッキーニとプチトマトのバルサミコ酢和え

saitjn @cook_40178808

酸味がきいていてもりもり食べられます。このままおつまみでも素麺にかけても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニとプチトマトが残っていたので。酸味のある副菜が欲しくて作ってみました。

酸味がきいていてもりもり食べられます。このままおつまみでも素麺にかけても美味しいですよ☆
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ズッキーニとプチトマトが残っていたので。酸味のある副菜が欲しくて作ってみました。

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酸味がきいていてもりもり食べられます。このままおつまみでも素麺にかけても美味しいですよ☆
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材料

ズッキーニ 1本
プチトマトお好きなだけ
キノコ(マッシュルームがお勧め) 一パック
ニンニク(チューブでも可) 小さじ1杯
オリーブオイル大さじ1杯
●バルサミコ酢大さじ1杯
●醤油大さじ1杯
●砂糖大さじ1杯
塩一つまみ
黒こしょうお好みで

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作り方

1

ズッキーニをスライスします。(短冊切りだと歯ごたえがしっかりのこりますのでお好みの切り方でどうぞ)
2

フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを弱火で香りが出るまで炒めます
3

ズッキーニとプチトマト、お好みでキノコと塩を入れてしんなりするまで炒めます
4

●を入れて軽く煮詰め、黒こしょうをふったら完成です。容器に入れて冷ますと味がしみます

コツ・ポイント

白ワインを加えるとより味が引き締まります。お好みで加えて下さい。

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saitjn @cook_40178808

2016/06/20 10:36に公開

美味しいもの大好き

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このレシピのキーワード

キノコズッキーニミニトマトマッシュルームにんにく

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