夏バテ解消！大根のキムぽんサラダ
midoまんま @cook_40123539
夏場は食欲も落ちやすく、サラダだけじゃ体力も落ちちゃう。カプサイシンで代謝も上がり、大根の酵素や繊維が沢山取れちゃう。
このレシピの生い立ち
あっさり頂く大根サラダに飽きて。
味ぽん、キムチの素でアレンジしてみました。
夏バテ解消！大根のキムぽんサラダ
夏場は食欲も落ちやすく、サラダだけじゃ体力も落ちちゃう。カプサイシンで代謝も上がり、大根の酵素や繊維が沢山取れちゃう。
このレシピの生い立ち
あっさり頂く大根サラダに飽きて。
味ぽん、キムチの素でアレンジしてみました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、細切りに切りにしたらボウルに移し、
塩２つまみ程をまぶして軽く揉む。
水気がでるまで放置。 - 2
キュウリも大根と同じくらいの厚みに細切りにする。
パプリカも同じ厚みに合わせ薄切りに。
- 3
①の大根を水を張り、吸い込んだ余分な塩分を抜いてからザルにあげ、手で握り水分を絞る。
- 4
②のキュウリ、パプリカを大根と混ぜておく。
-
- 5
◎印の材料を混ぜておく。
キムチの素にニンニクが入ってますが、お好みでニンニクチューブで追加しても美味いです。
- 6
④の野菜に⑤のタレをかけてよく混ぜる。
-
- 7
盛り付けのさいにいりゴマを散らす。
お好みで青のりや刻み海苔をかけても美味しいです。 -
コツ・ポイント
もっと辛いのがお好みの方は、キムチの素を増量するより「辣油」を追加するとパンチが効きます！
味ぽんは増やし過ぎるとしょっぱくなるので少しずつ追加してお好みに合わせてください。
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