鳥もも肉を一口大に切って、塩コショウで下味をつける。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、1を入れて焼く。

しめじ(茄子や玉ねぎなどお好みの野菜)を入れて炒める。

ホールトマト缶とコンソメを入れて、水分が減ってとろみがつくまで煮込む。

砂糖、バジル(なくてもOK)、粉チーズを入れてできあがり。