椎茸は傘･軸共に半分に切っておく。玉ねぎはざく切りで。

鉄パンを熱し、ホットオイルを少し多い目に入れ、玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。

次に椎茸も入れ、塩胡椒を少し振り、全体を今しばらく炒める。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。

火を少し落として、うどんを入れ、全体を良くかき混ぜる。

次にあかもく醤油を回し入れる。さらに良くかき混ぜる。

火を止め、粗挽き唐辛子を少し振り、完成。