簡単！さっぱり！大根の梅肉サラダ
midoまんま @cook_40123539
梅干しとかつお節の風味が効いた夏にぴったりの一品。そうめんと一緒に出して絡めて食べるのもオススメです！
このレシピの生い立ち
大根ときゅうりを実家から沢山貰うので。他にもレシピアップ中なのでご覧ください(^O^)／。
簡単！さっぱり！大根の梅肉サラダ
梅干しとかつお節の風味が効いた夏にぴったりの一品。そうめんと一緒に出して絡めて食べるのもオススメです！
このレシピの生い立ち
大根ときゅうりを実家から沢山貰うので。他にもレシピアップ中なのでご覧ください(^O^)／。
作り方
- 1
大根は千切りにして、☆塩を軽く振り塩もみ。
しんなりしたら水洗いしてよく絞る。（食べてみて塩辛いならしばらく清水に浸す） - 2
きゅうりも千切りに。
多少太く切っても歯ごたえを残したいから大丈夫です。 - 3
タレつくり。
◎の材料を全て混ぜておく。
梅干しは種を抜き、梅肉を包丁で叩いてペースト状になれば◎に混ぜる。 - 4
③のタレに①、②を入れてよくほぐしながら合える。
- 5
かつお節をお好みの量を入れてまぶす。
コツ・ポイント
梅干しにより塩分濃度が違うので、味ぽんの量を調整してください。保存しても水っぽくならないので冷やせば翌日も美味しく食べれますよ〜。
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