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ヘルシー!大麦入りフルーツパワーサラダ
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ヘルシー!大麦入りフルーツパワーサラダ-レシピのメイン写真

ヘルシー!大麦入りフルーツパワーサラダ

カナダ・アルバータ
カナダ・アルバータ @cook_40094334

野菜、フルーツ、たんぱく質で、不足しがちなビタミン、ミネラルを補い、一日に必要な栄養とエネルギーを補給できる一皿!
このレシピの生い立ち
茹でた大麦は冷蔵庫で2~3日保管が可能です。冷凍すれば1週間ももちます。一度にたくさん茹でて、常にストックしておくとあらゆる料理に使えてとっても便利!気軽に食物繊維をとりましょう
GoBarley: http://gobarley.com/

野菜、フルーツ、たんぱく質で、不足しがちなビタミン、ミネラルを補い、一日に必要な栄養とエネルギーを補給できる一皿!
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カナダ・アルバータ
カナダ・アルバータ @cook_40094334

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材料

8人分
  1. 大麦(押麦、もち麦なんでも!) 3/4カップ(175ml)
  2. 果物ジュース(りんご、オレンジ、ブドウなどお好みで) 1/2カップ(125ml)
  3. 水 2カップ(500ml)
  4. いちご 1カップ(250ml)
  5. お好みの葉野菜 適量
  6. かぼちゃの種 お好みで
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. a)ドレッシング
  9. ライム汁 1/4カップ(60ml)
  10. キャノーラ油 大さじ1
  11. はちみつ 小さじ2
  12. ミント 適量
  13. クミン 小さじ1/2
  14. 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    フルーツジュースと水を沸かし、大麦を茹でる。大麦がやわらかくなるまで、およそ40分程度。茹であがったらさます。

  2. 2

    サラダボウルに野菜といちご、薄くスライスした玉ねぎ、かぼちゃの種、①の大麦を入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    別でa)ドレッシングを混ぜ合わせ、サラダによくからめる。最低でも1時間、最高で1日冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

♪エネルギー 130kcal
♪タンパク質 3g
♪脂質 4g
♪糖質 22g
♪食物繊維 5g

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カナダ・アルバータ
カナダ・アルバータ @cook_40094334
2016/06/23 01:32に公開
世界でも有数の農産品生産国のカナダ・アルバータ州は、カナダ随一の日照時間とロッキー山脈の水に恵まれ、様々な美味しい食べ物を日本の皆さんにご提供しています。中でも豚肉、牛肉、はちみつ、大麦は特に美味しいと評判です。そんなアルバータの恵みをふんだんに使ったとびきり贅沢なレシピをご紹介!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141677
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