常備菜★ゴーヤーのカレーナムル
naocoisa @cook_40053574
夏野菜ゴーヤーを簡単に美味しく！常備菜にお勧めです♡苦味を和らげる下処理とたっぷりすり胡麻で子供でもOK♬お弁当に副菜に
このレシピの生い立ち
栄養豊富なゴーヤーが大好きなので、色々とアレンジして食べています。
副菜にもお弁当にも、お酒のおつまみにも！常備菜におすすです♡
常備菜★ゴーヤーのカレーナムル
夏野菜ゴーヤーを簡単に美味しく！常備菜にお勧めです♡苦味を和らげる下処理とたっぷりすり胡麻で子供でもOK♬お弁当に副菜に
このレシピの生い立ち
栄養豊富なゴーヤーが大好きなので、色々とアレンジして食べています。
副菜にもお弁当にも、お酒のおつまみにも！常備菜におすすです♡
作り方
- 1
ゴーヤーは縦割にして種とワタを掻き出し、薄切りにして塩でもみ数分置く。
- 2
水気を絞り、熱湯で1分程湯がいてざるに上げる。
- 3
クッキングペーパーで水気をふき取り、★の調味料で和えて完成。
コツ・ポイント
塩もみした後、熱湯で軽く湯がくと苦味がかなり和らぎます。
すり胡麻はたっぷりまぶすとよりまろやかです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053822
