焼きナスとコーンの豆腐サラダ
mango★ @cook_40103409
香ばしい焼きナスを豆腐にのせて、たっぷりコーン添えました。ゴマドレッシングでどうぞ〜。
このレシピの生い立ち
焼きナスと豆腐を一緒に食べたくて作りました。
暑い夏にはぴったりの豆腐サラダのバリエーションです〜。
焼きナスとコーンの豆腐サラダ
香ばしい焼きナスを豆腐にのせて、たっぷりコーン添えました。ゴマドレッシングでどうぞ〜。
このレシピの生い立ち
焼きナスと豆腐を一緒に食べたくて作りました。
暑い夏にはぴったりの豆腐サラダのバリエーションです〜。
作り方
- 1
ナスはよく洗い、魚焼きグリルで焼く。
（我が家では姿焼きモードで放ったらかしで出来上がってます） - 2
水菜は３センチほどに切り、お皿に盛る。
その上に1.5センチ角に切った豆腐を乗せる。 - 3
トマトは半分に切ってから、さらに縦に半分に切り、３ミリほどにスライスして②の上に乗せる。
- 4
一番上に焼きナスを乗せ、まわりにコーンを散らせて出来上がり！
ゴマドレッシングをかけていただきます。
コツ・ポイント
どんどん上に乗せていくだけです（笑）
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