喉ごしつるり絶品つみれなべ＊春雨が決め手

Name: 喉ごしつるり絶品つみれなべ＊春雨が決め手
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨(乾燥) １０ｇ; ☆鶏ひき肉 １００ｇ; ☆長ネギ(みじん切り) １/３本; ☆生姜(すりおろし) 少々; ☆酒 小さじ; ☆醤油 小さじ１; ☆ごま油 少々; ☆片栗粉 小さじ１; ◎えのきだけ １/５株; ◎しめじ １/５株; ◎もやし １/２袋; ◎水 ２００cc; ◎シャンタン（中華調味料） 大さじ１/２; ◎酒 小さじ１; ◎味噌 小さじ１〜２

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あっさりの鶏だし味噌風味でいただくお鍋です。春雨入りのつみれで、お好みのスープでお試ししていただいても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
野菜高騰時には、お肉を減らしてヘルシーにかさまししても大満足のレシピに仕上げようと考えました。

喉ごしつるり絶品つみれなべ＊春雨が決め手

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材料

１人分

春雨(乾燥) １０ｇ
☆鶏ひき肉１００ｇ
☆長ネギ(みじん切り) １/３本
☆生姜(すりおろし) 少々
☆酒小さじ
☆醤油小さじ１
☆ごま油少々
☆片栗粉小さじ１
◎えのきだけ１/５株
◎しめじ１/５株
◎もやし１/２袋
◎水２００cc
◎シャンタン（中華調味料）大さじ１/２
◎酒小さじ１
◎味噌小さじ１〜２

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作り方

1
春雨は湯をかけて戻します。ハサミや包丁で短く切っておきます。
2
☆をボールに入れて良く練ります。良く練ったら戻して細かく切った春雨を入れて軽く混ぜます。
3
お鍋に◎と丸めた鶏団子を入れて蓋をして沸騰させます。調味料全てを入れて鶏肉に火が通ったら完成。
4
仕上に分量外のごま油を入れるとさらに濃旨、香りよし♬今回は貝割れ、七味唐辛子をかけていただきました。

コツ・ポイント

鶏のひき肉に春雨を入れる事により、つぅるつぅるの食感がたまりませんよ。

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2018/01/19 23:06に公開

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YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127

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