ペンネを表示時間−1分茹でる。
玉ねぎ・マッシュルームは薄切り、ほうれん草は2㎝の長さに切る。

鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつける。

フライパンにバターを熱し、溶けたら鶏肉を皮目から焼く。

鶏肉全体の色が変わったら、野菜を入れて炒める。

玉ねぎの色が透き通ったら火を止め、小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

再び火を中火に点火し、牛乳を3回に分けて入れ、トロミが付くまで全体を混ぜ合わせる。

お好みのトロミになったらペンネを入れ、塩コショウ・粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。

耐熱容器に盛り付け、チーズ、スライスしたうずらの卵、パプリカパウダーを飾りつける。

オーブンやトースターでチーズに焼き色がつくまで焼いて完成。