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筍でお店風 鶏はさみ揚げ 木の芽風味
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筍でお店風 鶏はさみ揚げ 木の芽風味-レシピのメイン写真

筍でお店風 鶏はさみ揚げ 木の芽風味

クック1E7KBF☆
クック1E7KBF☆ @cook_40215573

家ではありきたりな筍料理しか食べれない！とは言わさない！！
このレシピの生い立ち
定番の筍料理に飽きたけど、筍が食べたくて。
お店で出てきそうな、、のを想像して作ってみたら美味かったので載せました( ´ ▽ ` )

家ではありきたりな筍料理しか食べれない！とは言わさない！！
このレシピの生い立ち
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お店で出てきそうな、、のを想像して作ってみたら美味かったので載せました( ´ ▽ ` )

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筍でお店風 鶏はさみ揚げ 木の芽風味

クック1E7KBF☆
クック1E7KBF☆ @cook_40215573

家ではありきたりな筍料理しか食べれない！とは言わさない！！
このレシピの生い立ち
定番の筍料理に飽きたけど、筍が食べたくて。
お店で出てきそうな、、のを想像して作ってみたら美味かったので載せました( ´ ▽ ` )

家ではありきたりな筍料理しか食べれない！とは言わさない！！
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お店で出てきそうな、、のを想像して作ってみたら美味かったので載せました( ´ ▽ ` )

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材料

4人前
  1. アク抜きした筍 300ｇ
  2. 鶏挽肉 200ｇ
  3. 木の芽 1パック
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 白だし 大さじ1
  7. 塩 小さじ1
  8. 小麦粉 揚げ用
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作り方

  1. 1

    筍を1センチ幅で切り両面に軽く塩をまぶす。

    • 筍でお店風 鶏はさみ揚げ 木の芽風味作り方1写真
  2. 2

    鶏挽肉に卵と片栗粉、塩、みじん切りにした木の芽を加え、手でこねる。

  3. 3

    大体同じ大きさの筍1対の間に挽肉をはさみ、まわりに小麦粉をつける。

    • 筍でお店風 鶏はさみ揚げ 木の芽風味作り方3写真
  4. 4

    油でゆっくり揚げて、少しきつね色になれば出来上がり＼(^o^)／
    粗塩を添えて！

コツ・ポイント

木の芽の味をいかすため、あえて味付けは塩と白だしだけに。
筍の先の部分と根元の部分でまた一味ちがいます＼(^o^)／
天ぷらにしてもいいですが、手抜きで小麦粉のみで揚げました。

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クック1E7KBF☆
クック1E7KBF☆ @cook_40215573
2016/04/26 02:34に公開

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