余り餅&たらこ！餃子の皮でカリカリつまみ
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
正月の鏡開きでたくさんのお餅が家にあったので、おつまみを作ってみました。お餅って美味しいですよね。
このレシピの生い立ち
家にのこっていた正月のお餅と餃子の皮。これらを美味しく食べられるようなおつまみを作ってみました。餃子の皮を焦がさないようにカリカリにしてあげると、美味しいです。たらこで作っているので、子供も食べられます。明太子で作っても美味しいですよ
余り餅&たらこ！餃子の皮でカリカリつまみ
正月の鏡開きでたくさんのお餅が家にあったので、おつまみを作ってみました。お餅って美味しいですよね。
このレシピの生い立ち
家にのこっていた正月のお餅と餃子の皮。これらを美味しく食べられるようなおつまみを作ってみました。餃子の皮を焦がさないようにカリカリにしてあげると、美味しいです。たらこで作っているので、子供も食べられます。明太子で作っても美味しいですよ
作り方
- 1
たらこと餅を1㎝角くらいに切る
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- 2
餃子の皮に餅とたらこを入れて、包む
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- 3
こんな感じにつつみました
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- 4
フライパンに油を敷き、包んだものを並べる
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- 5
餅が溶けるように、弱火で蓋をして焼く。焼き目が付いたら、蓋をとりひっくり返してさらに焼き目を付けて出来上がり
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- 6
【COOKPADニュースに掲載】
https://news.cookpad.com/articles/43955
コツ・ポイント
中にお餅が入っているので、それが持ち上げたときに柔らかくなっていればOKです。たら子も生で食べられるものを利用しているので、お餅の状況で判断してOKです。たらこが塩気が多いのですが、お酒のつまみとして塩分が足りなかったら塩を振ってください
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054465
