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豚しゃぶのネギダレ
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豚しゃぶのネギダレ-レシピのメイン写真

豚しゃぶのネギダレ

kevat
kevat @cook_40033555

ネギダレは豚しゃぶにかけても、焼いたお肉やサラダチキンにも!
ネギに目がない旦那なのでこれさえあれば何でも旨い!
このレシピの生い立ち
自分流にネギダレをアレンジしました。

ネギダレは豚しゃぶにかけても、焼いたお肉やサラダチキンにも!
ネギに目がない旦那なのでこれさえあれば何でも旨い!
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kevat
kevat @cook_40033555

ネギダレは豚しゃぶにかけても、焼いたお肉やサラダチキンにも!
ネギに目がない旦那なのでこれさえあれば何でも旨い!
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ネギに目がない旦那なのでこれさえあれば何でも旨い!
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材料

二人分
  1. 豚肉 200g
  2. キャベツ 1/4個
  3. ●ネギタレ
  4. ネギ 1/2本
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酢 大さじ2.5
  7. 酒 小さじ2
  8. 生姜 小さじ2
  9. にんにく 小さじ1
  10. ごま油 小さじ2
  11. はちみつ 小さじ1
  12. ウェイパーかシャンタン 小さじ1/2
  13. 片栗粉 小さじ1
  14. 塩こしょう 適量
  15. ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    沸かしたお湯に酒、生姜を入れ、ひと煮立ちしたあとお肉を入れて火を消す。

  2. 2

    肉の色が変わったら分けておく。
    ※茹で汁はもう一度沸かして灰汁を取った後、味付け等してスープへ。

  3. 3

    レンジでチンして水を切ったキャベツの上に肉を盛る。

  4. 4

    タレの材料から酢大さじ1を分けて、それ以外を混ぜてレンジで2分。

  5. 5

    分けておいた酢を加えてよく混ぜる。
    3の上にかけて完成。

コツ・ポイント

酸っぱい味が好きなので、酢など調整してください。
野菜はあるもので構いません。キノコやトマトもあれば一緒にどうぞ!
ネギは切って冷凍したものを使っているので、しょっぱかったら水を小さじ1足してください。

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kevat
kevat @cook_40033555
2019/07/15 11:09に公開
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