白菜ときのこ鶏つくねの白みそ煮
BEAM☆キッチン @cook_40101446
鶏ひき肉とえのきでヘルシー鶏つくね！具材を重ねて煮るだけの簡単・時短メニューです♪
このレシピの生い立ち
「野菜料理のレパートリーを増やしたい」というお母さんたちの声に答えて、提案しました。
提供：やさい料理研究家 大畑ちつる先生
白菜ときのこ鶏つくねの白みそ煮
鶏ひき肉とえのきでヘルシー鶏つくね！具材を重ねて煮るだけの簡単・時短メニューです♪
このレシピの生い立ち
「野菜料理のレパートリーを増やしたい」というお母さんたちの声に答えて、提案しました。
提供：やさい料理研究家 大畑ちつる先生
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切り、葉と芯の部分をざっくりと分けておく。
- 2
人参は皮をむき、斜め1cm幅に切り、食べやすく半分に切る。
- 3
えのきだけは石づきを切り、細かく刻む。
- 4
鶏ひき肉に○を加えてよく混ぜ、刻んだエノキも混ぜてつくね生地を作る。
-
- 5
つくね生地を8～12等分に丸める。
- 6
フライパンに●を入れる。白菜の芯を広げ、その上に丸めたつくねをのせる。
-
- 7
人参を散らして、その上に白菜の葉をのせ、砂糖をふりかける。
-
- 8
蓋をして、強火にかける。沸騰したら中火にして、8分煮る。
- 9
蓋を開け、薄口しょうゆを回し入れ、白みそを溶く。
- 10
つくねを煮汁に絡めながら、2分煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
野菜はお好みの具材でアレンジしてね♪
うどんを入れても美味しいです。
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