にんじんをスライサーでスライスしてから千切りにする。

千切りしたにんじんをビニール袋に入れる。

塩を入れる。

空気を入れた状態で袋の口を手で締め振って塩を馴染ませたら空気を抜いてもみもみする。袋の口をギュッとしばって冷蔵庫に保存。

1時間経過したら出来上がり。そのままでもいいですがアレンジして食べます。アレンジはこの後投稿します。