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ふっくらで美味しい黒豆
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ふっくらで美味しい黒豆-レシピのメイン写真

ふっくらで美味しい黒豆

ｽﾏｨﾘｰﾁｬﾝ
ｽﾏｨﾘｰﾁｬﾝ @cook_40143200

甘じょっぱくて箸休めに( ˆoˆ )✨大量に作ってもすぐになくなっちゃってます!!
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材料

  1. 黒豆 250㌘
  2. 砂糖 150㌘
  3. 塩 小さじ1杯
  4. しょうゆ 少々
  5. 重曹かタンサン 小さじ1/2杯
  6. 水あめ 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    黒豆を洗って⭐の調味料に一晩、浸しておく!

  2. 2

    そのままの状態で汁は捨てないで煮ます!
    ※必ずあく汁を取りながら‼

  3. 3

    煮汁が少なくなってきたら水かお湯を足しながら常に豆が表面に出ないようにします!!
    1時間間ほど煮る!

  4. 4

    黒豆を取り出して汁に水飴を入れて煮ます!

  5. 5

    黒豆を戻して混ぜます!!
    火は止めた状態です!

コツ・ポイント

あまり煮詰めると固くなってしまいます。
甘めが好きな方はお砂糖を増やしても大丈夫ですよん!!

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ｽﾏｨﾘｰﾁｬﾝ
ｽﾏｨﾘｰﾁｬﾝ @cook_40143200
2018/01/20 12:22に公開
『お料理で笑顔』『お料理で幸せな』になる様なメニューを作ってます!!食育アドバイザーᵃⁿᵈ上級食育アドバイザー
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