白菜を芯と葉に分け５センチ程に切り人参は薄く切り食べやすい細さに切る。
生姜はすりおろしておく。

鍋を熱しごま油をひき生姜のすりおろし→人参→白菜の芯→白菜の葉の順に炒める。

ある程度野菜に火が通ったら☆の材料を入れて１０～１５分時々かき混ぜながら煮る。

※白菜から水分が出るので薄かったら醤油を足して下さい。