塩さばの 竜田あげ
ごはんに合う一品です
サバは オニオンスライス と よく合うので ぜひ 一緒に盛り付けて下さい レモンをかけても美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
骨ねき 塩サバを 1.5～２㎝位に 横にカットし キッチンペーパーで 水分を しっかり取り 白コショウを 軽くまぶす
- 2
カットしたサバに片栗粉を両面軽くまぶす
- 3
ポリ袋に調味料（しょうゆ 少々 酒 大２
しょうが) を まぜ てサバを入れ10分ほどおく - 4
サバの汁気を切ったら 片栗粉を 再びまぶし
多めのサラダ油で 炒め焼きする
（揚げてもよい） - 5
キッチンペーパーで 油を切る
フリルレタス （または サンチュ)を皿にしき オニオンスライス と一緒に もりつける
コツ・ポイント
片栗粉を 下味の 前 と後 2回つけるので
さば が 崩れにくく カリッと揚がります
※塩サバを使っているので 下味に長く浸けすぎないで下さい
しょっぱくなります！しょうゆは 風味付け程度
なので加減してください！
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