厚揚げと豚肉と根菜のオイスターソース煮

Name: 厚揚げと豚肉と根菜のオイスターソース煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 3個入り1パック; 人参(スライスする) 好みの量; 大根(スライスする) 好みの量; 白ネギ(ぶつ切り) 好みの量; 豚バラ肉(一口大に切る) 少なめ1パック; ゆで卵 1個; 水 具材がかぶるかかぶらないか位; ウェイパー ごそっと; 甜麺醤 ぽとんぽとん; オイスターソース たぱーっ; 塩コショウ 適宜; ゴマ油 適宜

MIKA0111 @cook_40128940

和風に仕上げることの多い厚揚げを、中華風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
母が特売で買ってきた厚揚げを「どうにかして」と言うもんで(苦笑)

厚揚げと豚肉と根菜のオイスターソース煮

MIKA0111 @cook_40128940

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材料

2～3人分

厚揚げ 3個入り1パック
人参(スライスする) 好みの量
大根(スライスする) 好みの量
白ネギ(ぶつ切り) 好みの量
豚バラ肉(一口大に切る) 少なめ1パック
ゆで卵 1個
水具材がかぶるかかぶらないか位
ウェイパーごそっと
甜麺醤ぽとんぽとん
オイスターソースたぱーっ
塩コショウ適宜
ゴマ油適宜

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作り方

1
鍋にゴマ油をしき、豚肉、大根、人参、ネギを炒め、あらかた火が通ったら、厚揚げを入れ、両目がカリッとする位まで火を通す。
2

具材がかぶるかかぶらないかくらいの水と、ウェイパー、甜麺醤、オイスターソースを入れて中火で煮込む。途中、ゆで卵を加える。
3

塩コショウで味を整え、煮汁が少なくなったら完成。
仕上げに香り付けのゴマ油を垂らす。

コツ・ポイント

栄養面を考慮して、大根と人参の皮は、あえてむきませんでした。そして、スライサーを使って、時短！

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つくれぽ

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MIKA0111 @cook_40128940

2018/01/18 05:53に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

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