大根を輪切りにして、両面に格子に切れ目を入れる。（隠れ包丁）

フライパンにオリーブオイルを引き、大根を並べて中火で焼く。両面合わせて8分

大根を寄せて、真ん中にブリを入れて中火で両面を焼く。両面合わせて3分程度。

Aの調味料をすべて投入し、沸騰したら落とし蓋をして4分煮たら出来上がり。