テフロンのフライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、おからを入れて、よく炒める

炒め玉ねぎのチューブ、シュレッドチーズか、パルメザンチーズ、トマトケチャップ又はトマトソースを加えて炒め合わせる。

味をみて、塩、胡椒で味付けして、皿に盛り付ける。

熱いうちに、そのまま食べても、冷めたものを、サニーレタスに包んで食べても美味しい。