具材を容器に入れる～

ボールに卵を入れて白身を切るようによく混ぜたら
白だしとみりんとお水を入れて混ぜたら
こす。

卵駅を容器に入れる

蓋をして蓋が無いときは銀紙で蓋して蒸し器に入れて
強火で沸騰したら
火を弱火にして10分
火を消して更に10分

私は上に乗せる具は火を止める段階で投入します。
人参などはレンチンすると良いかもです。