作り方
- 1
大根の皮を薄くむき、縦1/4に切ってからスライサーでスライスする。
- 2
1の大根に塩をふって混ぜ、しんなりするまで3〜5分置いておく。
- 3
☆の材料を合わせて甘酢を作る。
- 4
2の大根を絞って余分な水分を捨て、3の甘酢と合わせる。
漬けてすぐから食べられます。 -
- 5
紫大根バージョンです。
-
コツ・ポイント
皮に近い色鮮やかな部分を残しつつ、薄く皮をむくことと、スライスも薄くするとキレイにおいしくできます。
似たレシピ
-
少しスッパめで(^.^)赤大根の甘酢漬け 少しスッパめで(^.^)赤大根の甘酢漬け
大根がきれいにピンク色に染まって♡見た目も鮮やか、甘酢でさっぱり！！お弁当の付け合わせや彩りに！！
ichimi413 -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20055477
