さつまいもをよく洗い、皮ごと１、５cm幅に輪切りにして水にさらす。

鍋にさつまいもとヒタヒタの水(分量外)を入れて火にかける。煮たったら１度お湯を捨てる。

鍋にさつまいもと☆を入れて煮立てる。

濡らしたキッチンペーパーや落し蓋をかぶせ、更に少しずらしてお鍋の蓋をして、弱火で15分～20分煮る。

お皿に盛り付けて完成。お好みでレモン汁を少量かけると爽やかになります。